是指某人的山东话说得很地道、流利，听起来很扎实或很有实力。这句话中的扎实一词与稳妥、有力等意思相近，表示某人的表现或能力给人一种坚实、可靠的感觉，因此，山东话扎实不来可以理解为赞扬某人的山东话说得很好、很地道。