都是正确的。根据查询百度文库显示盐分是指以克表示的每公斤海水中的总盐量，分为精制盐、粗盐等而盐份指物质中含盐的重量，二者的区别在于侧重点不同，盐分指海水中含有多少的盐分，盐份是对一些食材中本身含有的盐份解释。