3至5天。冷藏能够有效地减缓食物中微生物的生长速度，从而延长食物的保鲜期，盐水腌制也具有抑制菌生长的作用，可进一步延长盐水鸭的保质期。盐水鸭是一道传统的中国风味美食，通过将鸭肉浸泡在盐水中腌制而成。