可以。因为冷藏可以减缓食物的速度，冷藏环境下，低温可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保鲜时间。哈密瓜在冷藏后，可以延长其保鲜时间，但仍然会有一些质量损失，哈密瓜的口感和新鲜度会有所减少，因为冷藏会导致水分流失和细胞结构的改变，因此，尽管哈密瓜在冷藏后第二天仍然可以食用，但在24小时内食用以确保最佳的口感和新鲜度。