1、饲养成本：鲷鱼相对于三文鱼来说，饲养成本较低，鲷鱼可以在较为广泛的水域中生长，而且其饲料成本相对较低，导致其市场价格较为便宜。2、市场需求：三文鱼在全球范围内享有较高的知名度和需求，因此其市场价格高，而鲷鱼的市场需求相对较低，导致其价格较为便宜。3、品种差异：三文鱼和鲷鱼属于不同的鱼类，其生长环境、生长速度、肉质和口感等方面存在一定差异，这些差异影响其市场价格。