王瑞，出生于1988年，祖籍福建福鼎，是福鼎白茶传承人，也是国家高级茶艺师、国家茶叶一级评审师、高级制茶师、高级评茶员。王瑞曾在福建茶叶学院深造，并在福鼎市白茶行业工作多年，对福鼎白茶有着深入的了解和研究，他创立的南霆茶序，是一种结合了福鼎白茶传统冲泡方式和现代科技手段的独特冲泡方式，被誉为福鼎白茶冲泡的“新标准”。