锦葵。元代《王氏农书》中说“锦葵，葵花为百菜之师，备四时之用。自然抗风抗旱，味甘无毒，其叶形如马蹄，故又称马蹄菜”，是一种冬寒菜，即冬苋菜，在中国明清以前是百菜之王，是古代为数不多的可以在冬天鲜食的蔬菜之一。