物理爆炸。油桶爆炸属于物理爆炸。物理爆炸的特点是爆炸前后物质的化学成分均不改变，只因状态变化导致压力发生突变而形成爆炸。油桶爆炸就是物质因状态变化导致压力发生突变而形成的，属于物理爆炸。