1、协商：签完字的帮工费又觉得人工费高，可以与对方进行协商，说明认为人工费用过高，并请求降低费用，在协商过程中，可以提供有关市场行情和竞争对手的费用的信息，以支持观点。2、审查合同：签完字的帮工费又觉得人工费高可以仔细阅读签署的合同，看看是否有任何有关费用调整或解除合同的规定，如果合同中有规定，可以根据这些规定采取行动。