1、稀少：东星斑产量低，物以稀为贵，而老虎斑夏季盛产，价格低。2、价值：东星斑含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，而老虎斑对人体没有好处和害处。