不能。茉莉香葡萄品种不一，成熟期不一样，一般在8月下旬成熟，所以茉莉香葡萄5月不能成熟。茉莉香葡萄的生育积温为2200摄氏度左右，生育期一般为100到110天，在吉林、黑龙江南部栽植。