10-15分钟。10-15分钟，牛蛙因生存环境的关系，身上有非常多的病菌寄生虫，高温具有杀毒的作用，所以烹制时一定要煮透，确保病菌被彻底杀死，此外，牛蛙皮是不可以吃的，不是口感的问题，而是因为牛蛙皮肤上都是寄生虫，要先剥皮后再下锅煮熟才可以食用。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，现已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。