不可以。自制杏干中，需要烘干加晒才能储存，经过阳光的暴晒风干水分，如果阴天不利于杏干的风干，易返潮发霉，所以杏干没有太阳不可以晒。杏干，味甜、质软，杏仁香脆可口，具有活血补气，增加热量的作用。