1.申请进口牛肉的企业需要向当地商务部门申请，获得进出口资质。2.申请好后的企业需要向国家质检总局办理“进口肉类收货人备案”。3.确认好进口口岸，并完成口岸的备案。4.在中国食品药品检定研究院完成物种疫病疫情风险评估备案。5.向当地检验检疫部门申请“进境动物源性食品动物疫病流行病学调查备案”。6.提前两个月向国家质检总局预报，进行HACCP体系验证备案。7.货物到港前进行中文标签的备案并取得备案号。8.报检出证后报关，在缴税后海关出具入境货物检验检疫证明，此时进口牛羊肉便可流入国内市场。以上就是进口牛羊肉在国内销售的一般步骤，整个过程需要提供多方面的资质和手续，并需要满足各种规定和要求。