不可以。事业单位签了三方可以不毁约，属于违约，虽然三方协议书只是三方签订的就业意向，不是劳动关系的法律文件，对劳动关系没有约束力，只有毕业生到单位报到，并与单位签订了劳动合同或形成了事实劳动关系，毕业生才能和用人单位形成正式的劳动关系。