5斤金桔。每个人的口味爱好都不一样，所以对于10斤酒要泡多少金桔并没有具体规定，可以按照1：2的比例来添加金桔，即在10斤酒里面加入5斤的金桔。按这个比例泡出来的金桔酒浓度和口感都是比较中和的，不浓也不淡，如果觉得口味不合适的话也可以根据个人的口味来增减金桔的用量。金桔泡酒中所使用的酒一般都为高度酒，具有一定的消毒杀菌作用，所以金桔泡酒的存放时间还是相对来说比较长的，如果是买来的金桔泡酒，那么在出厂前都经过了严格的杀菌处理，只要在取用时注意卫生的话，可以保存1年。