还原端对端加密数据是指恢复或重置加密的数据。这是因为忘记了密码、数据损坏或其他原因导致无法正常访问加密的数据，在这个过程中，需要执行一系列的步骤来重置或撤销加密，以便能够重新获取对数据的访问权限。端对端加密是一种通信加密手段，确保数据在发送方和接收方之间进行加密和解密，即使数据在传输过程中被截获，攻击者也无法读取内容，例如在iOS系统中，端对端加密数据包括存储在iCloud钥匙串中的敏感信息，如网站密码、信用卡信息等。