2、白色剪花银耳：这种银耳在培养过程中，其子实体上会形成自然的剪花状纹理，外观美观，质地脆嫩。3、整朵黄色银耳：这种银耳的子实体保持完整的形态，颜色偏黄，肉质肥厚，营养丰富。4、丑耳：丑耳又称糯耳，其特点是花朵形状较小而紧实，颜色较深，炖煮后胶质丰富，口感软糯。5、本草银耳：本草银耳是一种采用中草药作为栽培原料培植出的银耳品种，如金燕耳银耳，富含多种营养成分，被认为具有更高的营养价值。