1、直接食用：潮州黄皮豉可以直接食用，其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴等功效，黄皮豉富含果胶和维生素C，口感酸甜可口，过后嘴里甘甜，是一款非常健康的零食。2、冲水饮用：黄皮豉也可以用温水浸泡饮用，喝起来也有独特的风味和香气。3、烹饪食材：黄皮豉可以作为烹饪的食材，例如黄皮水鸭汤，夏季气候炎热干燥又多雨，适量喝清淡、滋阴的黄皮水鸭汤可以降火，补充人体所需的维生素和蛋白质。4、潮州黄皮豉是广东省潮汕地区的特色传统凉果之一，被誉为“潮州三宝”之一，是选用鸡心黄皮果去核，经过盐渍、晒胚、蒸熟之后再掺入白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成的蜜饯制品。