牛爱丽。永康牛夫人火锅创始人是刘永康和他的妻子牛爱丽。刘永康和妻子刘爱丽在2019年夜晚吃火锅无意发现这个配方,亲朋好友尝过配方都赞不绝口,因此刘永康和妻子商量之下决定开家火锅店进行售卖为了让大众可以品尝到此配方美妙之处。