会。牛蛙是一种美味的特色菜品，其独特的口感吸引了很多人，制时间过长也会影响牛蛙的口感和咀嚼感，肉质会变老。牛蛙属于蛙科，个体硕大，生长快，产量高，是各地食用蛙中主要养殖种类。