因为黄金是非标准商品。黄金买卖不开，主要是因为黄金是非标准商品，国家规定，只有标准商品才可以开出正规的，用于税务管理。而黄金价格波动大，不方便用来确认价格，因此，黄金买卖通常都不会开。黄金作为一种金融资产，是国家规定必须由商业银行以及持牌金融机构及其经销商以对等交割方式进行交易的。