因为柳树是植物。苹果树属于被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、苹果属，其果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一，柳树是因为开花之后留下的只有种子，柳树是杨柳科柳属乔木植物，因此不结果。