1.质量：30度的醋精质量较低，而80度的醋精质量较高。2.纯度：醋精30度的醋酸浓度为30%，而80度的醋精的醋酸浓度高达80%。3.用途：醋精30度通常用于食品加工和家庭清洁剂等领域，而80度的醋精在医药制造和化妆品生产等领域中使用更广泛。总的来说，醋精30度和80度在质量、纯度和用途上都有明显的区别。