农业银行三年期的定期存款利率是2.6%，是一个年化利率，也就是说，每年的利息是本金的2.6%。三年的利息就是本金的2.6%乘以3，也就是本金的7.8%。利息计算公式是：利息=本金*年利率*存款年限，将10万块钱代入公式，可以得到：利息=100000*2.6%*3=7800元。