工资项目是工资核算和管理的重要内容，一旦被使用，数据和信息将被记录在系统中。直接删除已使用的工资项目，会导致数据丢失和不一致，给工资核算和管理带来不便，对于已使用的工资项目，需要进行修改或停用操作，不是直接删除。