酵母菌需要氧气和营养物质来生长和繁殖，封口放置会导致培养液中缺乏氧气和营养物质，从而影响酵母菌的生存和繁殖。封口放置还会导致培养液中的水分蒸发，使培养液变得干燥，进一步影响酵母菌的生存和繁殖。为了保持酵母菌的活性和生长，要将酵母菌培养液敞口放置在适宜的温度和湿度条件下，并定期补充营养物质和水分。