泡沫奶油本身是一种食品添加剂，主要作用是增加食品的口感和稳定性，为人们提供更丰富的口感体验。泡沫奶油并没有生物进化方面的作用，泡沫奶油并不具备改变生物遗传物质的能力。生物的进化是由遗传变异和自然选择等多种因素共同作用的结果，需要通过长时间的演化过程才能实现。