1、属门，笋瓜是葫芦科、南瓜属植物，一年生粗壮蔓生藤本，茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛，冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛。2、口感，笋瓜口感清脆，而冬瓜口感丝滑。