期货交易所。我国的期货交易所采用的就是电子盘方式，电子盘是指交易的撮合由终端的计算机处理的一种竞价平台，生姜期货的电子盘是比较好的，进行交易时可以直接去期货交易所，但是市面上有很多不正规的交易所，一定要去期货公司开户，期货公司是正规的期货的经纪公司，然后在国内的商品期货交易所进行交易。