是真的，猴头菇作为一种中药材，确实有养胃的功效。另外，根据北京市海淀区人民的判决书，可认定江中猴菇饼干的“养胃”宣传不违法，不属于虚假宣传。所以说，江中猴菇饼干可能是有养胃功效。但是，效果因人而异。