猪肚鸡。猪肚鸡有非常好的滋补作用，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效等。而酸菜鱼仅是对人体所需蛋白质的吸收率很高，所以猪肚鸡的营养价值更高。