1、清明节为法定节假日，股市放假的时间也为三天。2、葱油饼的做法是将500克面粉，加一点盐，加一点油，中间划个三八线一分为二。3、一半慢慢倒入开水刚烧开的滚烫的那种，用筷子快速扒拉开，把面粉变成小面絮状，都成小点的面絮就可以。3、另一半面粉加凉水，同样慢慢来，争取是小面絮状态。4、等凉水和完，基本也不会太烫手了，上手把面团和成团，水量正好的话，就会是三光状态，盆光手光面光，盖保鲜膜或者扣盆醒发15分钟。5、做油酥，面粉加一点点盐，热油倒进去，搅拌好，放凉备用。6、接下来将葱花切碎备用，不要块太大，小碎葱花。7、再将醒发好的面分成55-60克一个的剂子，盖保鲜膜保存。8、接下来取出一个剂子，擀薄，刷上油酥，撒葱花，上下卷起，中间处汇合，放一边醒15分钟，注意盖保鲜膜。