乾省将军青龙扮演者是杨旭文。杨旭文是90后演员，1994年出生于江苏南京。他在电视剧《射雕英雄传》中饰演的郭靖一角，使他在演艺圈中崭露头角。除了《射雕英雄传》，他还主演了《金牌投资人》、《钟馗捉妖记》等剧。