不能用。空气炸锅使用高温加热空气进行烹饪，木头是易燃材料，容易在高温下燃烧，引起火灾，对食物的安全性也存在一定的风险，因此不能用木头签子。空气炸锅，是一种可以用空气来进行油炸的机器。