沧州羊肠汤。沧州羊肠汤的羊肠先洗净，切成小块，然后将烧热水将羊肠烫熟，随着用大牛骨熬制一天一夜，作为羊肠的骨汤，口感非常好，平泉羊汤相比沧州羊肠汤要差一些。