古代服务员称为“店小二”或“伙计”。这是对服务生的友好称呼，表示他们通常是酒店或餐厅中的第二重要的人物，负责接待客人并为其提供服务。这个称呼的由来有一个历史背景，相传在古时候，有一个服务员名叫王示，他的名字中的“示”字常常被写脱节，写成了“二小”，人们就亲切地称他为王二小。这个称呼传开来后，人们就开始把旅馆酒店中的服务人员称为“小二”。