742.7公里。烟台和扬州两地相距742.7公里，乘坐高铁需要4小时17分钟，驾车需要8小时13分钟，途经：沈海高速、长深高速。具体驾车路线为：从烟台市出发左转，进入迎春大街，行驶3.1公里；左前方行驶，进入润扬快速路，行驶4.0公里；最后左转，从文昌西路到扬州市，行驶100米即可到达。