在房屋所有权上添加上掏钱的人。可以添加为共有权人，所有权就是你们与儿子的，这样儿子就不能独自对此房产进行处置。还可以在购房之前拟定一份赠与合同。并进行公证。合同可以对你们所关心的问题加以约定，如:孝顺、赡养、居住权等等。如果儿子儿媳违约，就予以撤销赠与，收回房产。至于所有权和处置权，那是由产权证加以确定的。拥有所有权就拥有处置权。具体信息可咨询相关部门，获取第一手权威信息。