会。煮熟后很热、蒸发掉了水份所以成坨。要先过凉水，防止熟土豆粉相互粘黏。过凉水后要待水沥干后再将土豆粉放于相应的容器中如小碗或盘子中，用保鲜膜保鲜袋密封，然后放于冰箱的冷藏层。