1、市场需求。稻菇作为一种特殊的食用菌，其市场需求相对较小，在市场上的知名度和受欢迎程度较低。2、种植技术。菇的种植技术相对较为复杂，需要控制湿度、温度和光照等因素，因此规模较小。