需要。金蝉属于昆虫类动物，身上会携带有很多细菌，所以在冷冻前必须先将其清洗干净后，再进行焯水处理，然后在凉水里冰10分钟，把金蝉捞出来放进小容器密封冷冻即可。金蝉是同翅目蝉科蝉属昆虫，俗称知了。