1、历史悠久：老坛酸菜有着几百年的历史，是中国北方地区的传统美食之一，因此在人们的饮食习惯和文化中占有重要的地位。2、方便快捷：老坛酸菜不仅口味独特，而且制作简单，可随时随地食用，很受现代人快节奏生活的需求。