是。糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼，是通过油炸来进行的。