产生了变异。因为嫁接后的软籽石榴品种与硬籽石榴品种进行了杂交，产生了新的杂交品种。这种杂交品种的果实性状会发生变异，包括果实大小、果皮颜色、果肉质地和籽的硬度等。在这个过程中，软籽石榴的软籽特征会被硬籽石榴的硬籽特征所取代，从而产生硬籽石榴。