1、红莲花色鲜艳，花形美丽，是一种观赏价值很高的水生植物。金莲花色单一，花形较为普通，观赏价值不如红莲。2、红莲的根茎富含淀粉和蛋白质，可以作为食品和药材使用。金莲的根茎和叶子含有一定的毒性，不宜食用。