15分钟。将松板雪花肉切成细小的肉片，增大与锅具、加热媒介的接触面积，易受热快速而且易翻抄，闷煮时间要比大块省时间，炒制15分钟能熟。松板雪花肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，有黄金六两之称。