温度过低。根据《食品安全国家标准》规定显示，冷冻饮品包括雪糕应贮存在小于或等于负18度的专用冷库内，所以箱温在负18度或负18度以下的冷藏冷冻电冰箱会把雪糕冻成石头般硬。冰箱按用途可划分为三种：食品冷藏电冰箱、食品冷冻电冰箱、冷藏冷冻电冰箱，适于不同温度贮存需求的食品使用。