食物来源方面：鲷鱼是一种海鱼，一般生活在海滨岩石上，肉质比较细腻，味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。巴沙鱼是一种淡水鱼，一般生活在沿海地区，肉质比较肥厚，味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。营养成分方面：鲷鱼的蛋白质含量比较高，每100克鲷鱼中含有蛋白质21.2克，而巴沙鱼的蛋白质含量比较低，每100克巴沙鱼中含有蛋白质15克，并且富含维生素A、维生素B2、烟酸等营养成分。嘌呤含量方面：鲷鱼的嘌呤含量比较低，一般每100克鲷鱼中含有嘌呤成分25毫克左右，而每100克巴沙鱼中含有嘌呤成分150毫克左右。