不是酸性也不是碱性的，而是属于中性。食用盐属于是一种中性的食物，里面主要含有氯化钠的成分，在融水后阴阳离子不会被水解，所以没有任何的化学反应，是一种调味品，也是一种疗效非凡的药材，具有杀菌消炎的作用，可以缓解扁桃体炎的情况，同时还有利于血液凝固增强，缓解牙龈出血的症状。但是需要适量使用，避免过多使用后对身体造成伤害。